味覺跟著感觀走

以下是不少人時常聽到或講到的一句：
「都是以前的xxxx時候做的好吃，現在怎找也找不到又總不稱心。」

真的是這樣嗎？

那先說說自己：記得鬼小時候，家住公共屋村家境跟社會物資也不好。
偶爾有些小零錢便和些書友仔一同夾錢吃些街邊零食，分甘同味；
話明是「夾錢」就算吃不夠也相當滿足了。

雖然好些上了舖做得久一些但事隔多年又時代進步起來，
難聽點那些小販不然不是老就是死或是家人不肯接手好些手藝便失傳了。
就如從前旺角小球場那綠皮檔「邵敬記」，
對我來說他那紅紅的港式炸醬麵仍是天下無敵，至今無人能及。
（注：連師奶以前完全不吃辣的也不理咀腫大啖爭食，其美味窩心程度可想而知。)

以上鬼伊娃的敍述當然是「個人觀感」，可能有人以前住在附近會說那炸醬麵是把鬼。

不過要想回現在：
就算時光倒流喚回同一雙手、材料廚具設置連爐火也一模一樣，
味道尋回但也總會覺得還是失掉了些甚麼似的，那師奶要告訴您真正的原因 ~~~
以前嚐過的味覺成了記憶更在腦海裡跟您懷念的人事物事一同翻起了美麗的浪花，
一如微妙的化學作用一樣.........
缺少了小木枱櫈、朋友的笑聲、長途跋涉和那對零錢的渴望。


您的味覺就是這樣跟著感觀走，同意嗎？